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"Il Bruciato" Guado al Tasso - Bolgheri DOC 2018

Disponibile
Antinori
Anno di produzione
2018
Denominazione
Bolgheri DOC
Area geografica
Italia , Toscana
Volume (cl)
75

Per questo prodotto la quantità minima acquistabile: 6

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Vinificazione

Le uve selezionate provengono da una rosa di vigneti che si estende per circa 80 ettari e che esprime le caratteristiche tipiche del territorio di Bolgheri. La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il vino è stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 7 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino intenso, al naso è attraente e complesso con note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e caffè tostato. Al palato è corposo, rotondo e di splendida armonia e piacevolezza. Un’annata capace di migliorare nel tempo.

Abbinamenti

Vino da bere a tutto pasto che si abbina a formaggi, vellutate e zuppe. Ottimo anche con arrosti e brasati.

Contenuto alcolico
13%
Temperatura di servizio
17 °C
Anno di produzione 2018
Denominazione Bolgheri DOC
Area geografica Italia
Regione Toscana
Volume (cl) 75
Contenuto alcolico 13%
Temperatura di servizio 17 °C

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